TOPICS トピックス

2015年 10月 08日

シェフ小山とミュージシャン 佐藤竹善氏とのコラボレーションが正式に決定いたしました!!

093

12/2(水)発売の佐藤竹善様のクリスマスカバーアルバム『Your Christmas Day Ⅲ』のジャケット写真、楽曲などで、シェフ小山と佐藤竹善様とのコラボレーションが決定いたしました!

小山がパリで10月末に発表する最新作のショコラを元に、ある一つの物語が生まれました。それはカカオにまつわる歴史と密接に関係しています。そんな実話をベースに小山が切り抜いた物語を“音楽”として切り抜くのが、シンガーソングライターであり、ロックバンド“Sing Like Talking”のヴォーカル、音楽プロデューサーでもある佐藤竹善氏。物語からイメージした楽曲を新たに書き下ろされ、今回発表されるアルバムにオリジナル楽曲として収録されます。

なぜこのようなコラボレーションが誕生したのか?
それは偶然でしたが、ある意味必然ともいえるタイミングでした。
CDジャケットやインナーをお菓子の写真で構成したいと佐藤竹善様から小山へ直接のオファーがあり、そのタイミングで“物語”を読んでいただいたところ「もっと深いコラボレーションを実現しよう」とお互いのクリエイティブ魂に火がついて今回のコラボが実現したというわけです。

パティシエとミュージシャン、一見全く異なるジャンルの職ですが「中身は一緒だ」と常に小山は言います。例えば、ミュージシャンがライブをするとき、照明や映像の演出がなされるのはなぜか? シンプルに「曲だけ」でも良いはず。それは、「曲を取り巻く環境=曲の世界観」をその周辺にあることの演出によってより深く感じていただきたいからです。
エスコヤマのお店にお庭があり、いろいろなオブジェもあって、あちらこちらから甘い香りや芳ばしい香りが漂ってくるのも、「お菓子を取り巻く環境も含めて味わっていただきたい」という思いがあるからです。
パティシエは自分が面白いと感じたことをお菓子として表現し、ミュージシャンは音楽として表現する。ただ、表現の仕方が違うだけで「世の中をどう切り取るか」という点において違いはありません。

そんな二人が切り取った世界はどんなアウトプットへと変わるのか、皆さまぜひ楽しみにお待ちくださいませ。

ニュースサイト:http://www.musicman-net.com/artist/50597.html
佐藤竹善様: http://www.universal-music.co.jp/sing-like-talking/

2015年 10月 07日

オンラインショップメンテナンスのお知らせ

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、当店オンラインショップのシステムメンテナンスの為、 下記日程にてサービスを停止させて頂きます。

○サービスメンテナンス日時(サービス停止期間)
2015年10月13日(火)19時30分 ~ 2015年10月15日(木)10時00分

尚、サービスメンテナンス中は新規のお申し込みを受け付ける事が出来ません。
予めご了承くださいませ。

ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

株式会社パティシエ エス コヤマ
受注オペレーション事業本部

2015年 10月 05日

本日18:15~宮崎県の『UMKスーパーニュース』に、本日エスコヤマにて行われた小山シェフによる特別お菓子教室の様子が報道されます。

今回開催された特別教室は、宮崎県で実施されている「宮崎スイーツプロジェクト」の一環でした。こちらのプロジェクトは「宮崎食材の食材の消費拡大や人材育成を目指して」昨年からスタートした企画です。
9月に宮崎県で行われたイベントにも小山は参加し、ショコラセミナーや、親子の方々に向けた食育セミナー、トークショーなどに出演していました。

本日のお菓子教室に参加された皆さまは、プロジェクトの中で行われたスイーツコンテストの上位入賞者たち。宮崎県からは遠く離れた兵庫県三田市のエスコヤマというお店を直接見て触れて多くのことを感じていただきたい、という小山の思いと主催者様の思いが一致し、実現した形です。
教室では、小山が「自分がお菓子作りをするときも、『このお菓子で自分は何を表現したいのか』を考えることが大事」というメッセージを贈るなど、参加者の皆さんは小山流のモノづくりの極意に耳を傾けていました。

放送地域が非常に限られておりますが、ぜひご覧くださいませ。

■番組名 :UMKスーパーニュース
■放送時間:18:15~
■番組HP:https://www.umk.co.jp/supernews/snindex/

2015年 09月 29日

オンラインショップメンテナンスのお知らせ

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、当店オンラインショップの一部サービスリニューアルにともない、下記日時にてシステムメンテナンスを実施致します。

○サービスメンテナンス日時(サービス停止期間)
2015年9月29日(火)18時 ~ 2015年10月1日(木)10時

尚、サービスメンテナンス中は新規のお申し込みを受け付ける事が出来ません。
予めご了承くださいませ。

ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

株式会社パティシエ エス コヤマ
受注オペレーション事業本部

2015年 09月 28日

~商品価格改定のお知らせ~

日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

株式会社 パティシエ エス コヤマ(兵庫県三田市、代表取締役:小山 進)は、2015年10月1日(木)販売分から、一部商品の価格改定を実施いたします。

ここ数年、小麦をはじめ、卵、アーモンド、砂糖、油脂、そしてカカオ等のエスコヤマのお菓子作りに欠かせない原材料の高騰に加え、包装材料や物流コスト等も大幅に上昇し、今後もこのような傾向が継続すると予想されております。特に今年度に入り、その上げ幅は過去最大となりました。

当店といたしましては、原料高騰を理由に安価な素材を選択するのではなく、これまでと同様、一切妥協のない素晴らしい素材を使用し、より一層質の高いお菓子作りをしていく所存でございます。
お客様にもっともっと心を込めて美味しいお菓子をお届けし続けたい。その一心です。
この厳しい状況をどうかご理解頂き、今後とも変わらぬご愛顧を頂戴出来ますと幸いでございます。

【価格改定時期】
2015年10月1日(木)から
※10月1日(木)以降の到着をご指定いただいております場合でも、9月30日(水)までのご注文受付分に限り、現行価格にてご提供させていただきます。

従業員一同、より一層の品質保持、サービス向上に努めて参りますので、
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

パティシエ エス コヤマ  小山 進

QR Code Business Card